Ingredientes Principales de la Cocina Asturiana

Asturias está situada en la costa norte de la Península Ibérica. Es famoso por su terreno accidentado, sus picos montañosos y extenso litoral. A parte de tener una formación geográfica atractiva, tiene una singular historia que ha creado la sociedad y cultura del lugar. De por su pasado, la cocina se ha desarrollado hacia un concepto muy madurado y culinariamente rico. Aquí encontrará la base de sus ingredientes.

El elemento principal de esta cocina es el pescado y marisco. Por supuesto, se atribuye a la proximidad del mar, pero sus ríos también son una fuente importante de víveres. Salmón, lubina y otro tipo de pescados son muy abundantes en esta zona, pero también especies como gambas, cangrejos, almejas y pulpo. Como en el resto de la península, estos riquísimos ingredientes están cocinados de muchas maneras distintas.   

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